SELAI DURIAN
BAHAN:
100 gram gula pasir
200 cc santan
200 gram durian
1 kuning telur
3 tetes pewarna kuning
50 gram margarin, dilelehkan
CARA MEMBUAT:
1. Aduk gula pasir, santan, durian dan kuning telur lalu tim selama 30 menit sambil sesekali diaduk.
2. Tambahkan margarin leleh aduk dan masak hingga tercampur.
Untuk: 1 botol selai
SELAI MANGGA
BAHAN:
750 gram mangga muda diblender halus
200 gram pepaya muda, parut halus
100 cc air
300 gram gula pasir
3 tetes pewarna orange
CARA MEMBUAT:
Masak semua bahan hingga mengental dan masukkan ke dalam botol selai yang bersih.
Untuk: 2 botol selai
SELAI TERONG STROBERI
BAHAN:
500 gram terong ungu, kupas lalu potong 4
300 gram gula pasir
2 sendok teh asam situn
400 cc air
50 gram pepaya muda, parut halus
5 tetes pewarna merah
1 sendok teh esen stroberi
CARA MEMBUAT:
1. Rebus terong hingga mendidih, lalu tuangkan gula pasir dan asam sitrun, sisihkan. Setelah dingin blender hingga halus.
2.Tambahkan pepaya, pewarna merah dan esen stroberi lalu masak sampai kental.
Untuk: 1 botol selai
SELAI JERUK
BAHAN:
750 cc air jeruk sunkis
300 gram gula pasir
250 gram pepaya muda parut halus
2 sendok teh asam sitrun
3 tetes pewarna kuning
CARA MEMBUAT:
1. Masak semua bahan hingga mengental sambil diaduk. Tambahkan kulit jeruk aduk dan masak sebentar.
2. Masukkan dalam botol selai yang telah bersih.
Untuk: 1 botol selai
SELAI BELIMBING WULUH
BAHAN:
1 kilogram belimbing wuluh, dibelah dua
500 cc air
700 gram gula pasir
2 tetes pewarna hijau
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan belimbing wuluh lalu cuci tambahkan air, rebus hingga mendidih.
2. Tuangkan gula pasir dan pewarna, aduk dan masak terus sampai mengental.
Untuk : 2 botol selai
SELAI NANAS
BAHAN:
800 gram nanas, potong-potong
500 gram gula pasir
100 cc air
2 sendok teh asam sitrun
100 gram pepaya muda, parut halus
3 tetes pewarna kuning
CARA MEMBUAT:
1. Masak nanas dan air hingga air menguap, masukkan gula pasir, pepaya dan asam sitrun.
2. Masak hingga mengental lalu tambahkan pewarna kuning.
Untuk: 2 botol selai
(Resep diambil dari majalah Nova)
